Dachschräge neu verkleiden

Hallo liebe Experten. Ich bin neu hier und brauche dringend Eure Hilfe. Bevor ich meine Fragen stelle, beschreibe ich euch erst mal meine Situation:

In einem DG-Zimmer waren Schräge und Drempel mit einer Holzvertäfelung verkleidet. Diese soll nun durch eine glatte Wand (Gipskarton) ersetzt werden.

Folgender Aufbau ist gegeben (von innen nach außen):

• Holzvertäfelung
• Unterkonstruktion (Dachlatten senkrecht verlaufend)
• Gipskartonplatten
• Unterkonstruktion (Dachlatten horizontal verlaufend)
• Dämmung (16 cm dicke Glaswolle mit Aluminiumpapierbeschichtung auf der Innenseite)
• Unterspannbahn

Das Haus ist von 1980. In der Wand ist ein Velux Dachfenster mit Innenfutter montiert.

Meiner Meinung nach gibt es zwei Möglichkeiten die Sache anzugehen:

1. Ich reiße alles komplett ab, nehme die alte Glaswolle raus. Dann isoliere ich mit neuem evtl. dickerem Dämmmaterial, bringe eine Dampfbremse an und verschraube anschließend die neuen Gipskartonplatten.
2. Ich reiße lediglich die Holzvertäfelung und dessen UK ab, bringe eine neue Unterkonstruktion (sollte ja horizontal verlaufen) auf den vorhandenen Gipskartonplatten an und verschraube anschließend die neuen Gipskartonplatten.

Die Frage ist, auch wenn sich Alternative 1 vernünftiger anhört, macht es Sinn ein einzelnes Zimmer komplett neu nach dem aktuellen Stand zu isolieren. Das komplette restliche Dach ist ja noch im alten Zustand von 1980. Von daher werde ich niemals eine Luftdichtigkeit hinbekommen so dass die Dampfbremse wahrscheinlich gar nicht viel bringt, oder?

Zu was würdet ihr mir raten?

Vielen Dank schon mal ....

Gruß Rune