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Rezepte für den Feuertopf

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  1. #1

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    Rezepte für den Feuertopf

    Hi,
    jetzt im Winter stehe ich voll auf den Feuertopf (nicht das Gericht, sondern die "Hardware", den Dutch Oven [ www.feuer-topf.de ].
    Das schönste daran ist, wenn der Feuertopf draußen in der Glut steht und der halbe Garten dampft :-) Lagerfeuerromantik :-) Mein Lieblingsrezept ist hier, nennt sich zufällig ebenfalls Feuertopf (jetzt aber die "Software" ;-)) :

    500 g Kidneybohnen
    500 g Fleischwurst
    500 g Kartoffeln
    500 ml Gemüsebrühe
    100 g Tomatenmark
    2 Zwiebeln
    1/2 Bund Petersilie
    10-20 g Butter
    Gewürze (Salz, Pfeffer, Muskat, Senf, Paprika, Curry, Chili (nach eigenem Geschmack))


    Die Kartoffeln und die Zwiebeln schälen und würfeln.

    Die Butter im Topf erhitzen, die Kartoffeln und Zwiebeln darin kurz anbraten. Dann die Brühe hineingeben und das Ganze aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze kochen lassen.

    Nach etwa 15 Minuten den Inhalt des Topfes mit einem Pürierstab pürieren. Im Anschluss das Tomatenmark hinzufügen, noch einmal kurz kochen und dann die Petersilie hineingeben. An dieser Stelle kann schon mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt werden.

    Nun fehlen noch die Bohnen und das Fleisch. Hierzu die Kidneybohnen abtropfen lassen und die Fleischwurst klein schneiden. Im Anschluss in das Püree geben und erhitzen.

    Am Ende muss "das Feuer in den Feuertopf". Hierzu Senf, Paprika und Currygewürz oder Chiligewürz nach eigenem Geschmack verwenden.


    Hat noch jemand interessante Rezepte für den Feuertopf?
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  2. Rezepte für den Feuertopf

    Schau dir mal diesen Ratgeber an. Dort findet man Infos und Antworten.

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  3. #2

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    Gefällt mir. Fast wie mein Aztekentopf.

    http://www.bauexpertenforum.de/showt...fs-Aztekentopf
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  4. #3
    Avatar von Der Bauberater
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    da

    und

    da

    Die Königsdisziplin beim DO ist "Schichtfleisch"

    Gekauft habe ich meinen: hier

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  5. #4
    kappradl
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    Da Aldi den "Texas Feuerzauber" nicht mehr anbietet, könnte dies die Lücke schließen.



    SCNR
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  6. #5
    Avatar von Geodesy
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    Welchen Do hast Du? Ist das Deine Seite mit dem Feuertopf, wäre dann ja ein Petromax. Hab ich mir mal zu Weihnachten gewünscht. Mal sehen was der Weihnachtsmann so bringt.

    Interessant wäre die Temperatur und die Zeit des Kochens. Legt man beim Do nicht einige Briketts unter dem Do und welche auf den Deckel, sodaß man damit die Temp regelt?
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  7. #6

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    Dafür gibts extra Kochbücher, die das dann genau darlegen...
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  8. #7
    Avatar von Der Bauberater
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    Zitat Zitat von Geodesy Beitrag anzeigen
    Welchen Do hast Du?
    Ich?
    Ich habe den 10er camp chef

    Die Temp wird über die Anzahl der Brikets geregelt. (In meinem ersten Link Seite 17 sind angaben dazu)

    Der Linseneintopf ist genial

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  9. #8
    Avatar von Geodesy
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    na toll, ich sabber gerade meine Tastatur voll
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  10. #9
    Avatar von Der Bauberater
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    Dann gehe NICHT auf diese Seite
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  11. #10
    Avatar von Geodesy
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    jetzt hab ich auch das Video mit dem Schichtfleisch gesehen. omg, lieber lieber Weihnachtsmann, ich will auch, war ganz lieb
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  12. #11
    Avatar von Geodesy
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    Zitat Zitat von Der Bauberater Beitrag anzeigen
    Dann gehe NICHT auf diese Seite
    ich weiß! warum haben wir jetzt nur Winter, ich dreh durch....
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  13. #12
    Avatar von Geodesy
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    Boah, leck mich anne Tesch, ich krieg Hunger, nächste Woche wird der Smoker re-aktiviert. Seit dem Sommer steht er da und wartet auf Hitze.
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  14. #13
    Avatar von Der Bauberater
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    Ich hab dich gewarnt gehabt!!
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  15. Schau dir mal das Bauherren-Handbuch an.. Sehr viele nützliche Infos!
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  16. #14
    Avatar von Geodesy
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    ja, hast Du und ich werde gerade süchtig......
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  17. #15
    Avatar von Der Bauberater
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    Hast du nicht einen Kaminofen? Da passt ein DO oder evtl. ein kleiner (5er oder so) rein
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