Renovierung im recht großen Stil

Hallo,

ich dachte ich bekomme hier vielleicht den ein oder anderen guten Tip.
Wir sind zwar handwerklich recht begabt, jedoch ist dieses Thema absolutes Neuland für mich.

Wir möchten in meine alte Wohnung, im Haus meiner Eltern, einziehen. Die Wohnung umfasst ca. 120 m².
Das Haus ist ca. aus 1902. Ich glaube Pläne gibt es nicht mehr. Es besteht zu einem großen Teil aus Sandstein. Das Gebälk besteht aus Holz.
Im unteren Teil des Hauses haben wir Strohdecken. Wie es im oberen Teil (meine Wohnung) genau aussieht weiß ich nicht.
Die Fußböden sind zu einem Teil noch aus alten Dielen und zum anderen Teil aus Stäbchenparkett.
Ein Teil vom Haus wurde vor einigen Jahren aufgestockt bzw. ausgebaut. Daher besteht der neue Teil aus Hohlblocksteinen.

Fangen wir mal an. Wir brauchen einen neuen Boden in der ganzen Wohnung. Diese ist übrigens im oberen Teil des Hauses.
Wir haben im Kinderzimmer und in der Küche einen Öleinzelofen. Diese werden mit einer zentralen Leitung versorgt. Man muss also praktischerweise kein Öl schleppen.
Im großen Wohnzimmer (befindet sich mittig der Wohnung) haben wir einen Schwedenofen. Laut meinem Vater soll er wohl eine Heizleistung von ca. 80 m² bringen.
Beim Boden hätte ich gerne Fliesen in Holzoptik gehabt. Laminat und PVC kann ich nicht mehr ertragen. Jedoch meint mein Vater dass das Haus solch eine schwere Last an Fliesen nicht aushalten würde.
Somit haben wir uns derzeit auf ein Feuchtraumlaminat geeinigt.
Ich möchte etwas haben was nicht so schnell kaputt geht. Vorallem etwas, was sich nicht verzieht. In unserer Mietwohnung war so viel Pfusch, das der komplette Laminat verzogen ist.
Ich habe darauf wirklich einen Prass entwickelt.

Wie sieht das mit dem Feuchtraumlaminat aus? Was muss man da beachten? Ist es überhaupt wegen der Öfen geeignet?

Nächstes Thema ist für mich die Dämmung. Im Kinderzimmer hat meine Mutter bereits an den Außenwänden von Innen spezielle Platten mit einer Folie angebracht.
Ansonsten ist in dem Haus rein gar nichts gedämmt. Sollte man dämmen? Wenn ja, von Innen oder von Außen?
Mit was hat man denn so die besten Erfahrungen?

Wie ist das mit diesen "tollen" Strohdecken. Sollte da etwas gemacht werden?
Die Decke im Wohnzimmer meiner Eltern ist teilweise wirklich uneben. Da mache ich mir irgendwie Sorgen.
Diese Wohnung wird übrigens auch gemacht.

In der Küche meiner Eltern ist ein wohl tragender Balken nicht in Ordnung. Sie hatte einen Statiker da. Jedoch sagte er nur, er sei befallen. Von was genau und was zu tun sei, keine Rede.
Der Holzbalken hat mehrere Risse. Sieht irgendwie ein wenig spröde aus.
Meine Mutter dachte, sie hole sich besser einen Zimmerer.
Was sagt ihr dazu? Sollten die restlichen Balken auch besser kontrolliert werden?

Für die ganze Aktion werde ich eine Firma engagieren. Jedoch möchte ich vorab schon mal eine konkrete Vorstellung haben können. Ein bisschen Ahnung schadet natürlich auch nicht.

Ich hoffe ihr könnt mir hier ein wenig helfen.

Liebe Grüße
Angela