Wie ist der neue Wandaufbau richtig? (Schwerbeton Außenwand)

Guten Abend,
zurzeit renoviere ich im Untergeschoss ein Zimmer. Das Haus ist ca 40 Jahre alt. Ursprünglich war das UG ein Keller + Garage welches vor ca. 30 Jahren zu einer kompletten Wohnung ausgebaut wurde. Geheitzt wird mit einer aktuellen Gastherme und Heizkörper in jedem Raum. Die Außenwand besteht aus dicken Schwerbetonsteinen. Gedämmt ist das Haus nicht. Bis jetzt war der Wandaufbau wie folgt: Schwerbetonsteine (nicht verputzt) -> Gipsklekse -> Gipskartonplatte -> Tapete.
Durch teilweises nicht benutzen/lüften roch alles mit der zeit etwas "muffig, alt". Die platten sind nun draußen und die Wand ist trocken.
Nun zu meiner eigentlichenFfrage: Wie könnte man die wand jetzt vernünftig aufbauen ohne das es zu Schimmelbildung kommt?
Eine Dämmung des ganzen Hauses ist nicht geplant.
und eins noch: die Wand liegt nicht unterhalb der Erde.

Über hilfreiche und nette Unterstützung bedanke ich mich im voraus