(Holz) Flachdachsanierung

Ein Anbau mit einem Wohnraum (ca. 3,50 x 7,50 m) an der Giebelseite eines Einfamilienhauses ist mit einem Holzdach (Schalungsbretter unterschiedlicher Breite, Zwischenräume durch Trocknung ca. 1-1,5 cm) versehen, das eine Neigung von ca. 10 Grad hat. Als Zimmerdecke sind an Deckenbalken und einer Sparschalung DDR-Gipskartonplatten angeschlagen. Der darüber entstandene Zwischenraum von maximal 50 cm Höhe ist belüftet und über eine Luke im Giebel „begehbar“.
Über die Deckenbalken und die Sparschalung ist als „Dampfbremse“ eine Lage unbesandete DDR-Teerpappe aufgelegt.
Der Raum zwischen den Deckenbalken ist mit DDR-Mineralwolle ausgefüllt.

Die Bitumenabdichtung des Holzdaches ist nun undicht geworden und soll grundhaft erneuert werden.
Ich möchte alle Bitumendichtungen abtragen und auf den Schalungsbrettern eine neue Bitumenabdichtung aufbringen mit folgendem Aufbau:
-(alte) Holzschalung
-PYE G 200 S4 mit der Holzschalung verdeckt genagelt, eine Lage
-PYE PV 200 S5 mit der G200 verschweißt.
Ist das so richtig oder gibt es andere Kombinationen mit langer Lebensdauer?

Zusatzfrage:
Wenn ich wegen der Wasserschäden auch die Gipskartonplatten saniere (einfach einen neue Lage darunter schrauben) kann oder muss ich da eine Dampfsperre zwischenlegen und gegen die Wände abdichten?