Trockenbau vor Außenwand?

Guten Tag.
Wir haben im September ein Haus gekauft, vorwiegend selbst ausgebaut und sind im Januar eingezogen.
Nun stellt sich mir die Frage ob wir nicht einen dummen Fehler gemacht haben
Wir wollen dieses Jahr einen Außendämmung anbringen lassen, natürlich vom Fachmann. Nun befasse ich mich eingehend mit dem Thema und bin auf folgendes Problem gestoßen:
Das Haus ist Baujahr 1937, hat einen Anbau der etwa 1990 errichtet wurde. Dieser Anbau (das ist das Wohnzimmer) hat 3 Außenwände. 2 von diesen Außenwänden waren sehr krumm und schief so dass wir Trockenbau mit Profilständerwerk davor gesetzt haben. Ich muss dazu sagen wir haben einen in der Familie, der beruflich Jahrelang nur Trockenbau gemacht hat und uns die Wände eingezogen hat. Wir haben uns dann überlegt die 2 Wände gleich noch etwas mit zu dämmen, weil 3 Außenwände ja doch viel sind. Haben also Dämmwolle eingebracht und dann sie Gipskartonplatten draufgeschraubt. 2 mal verspachtelt und Reibeputz drüber.
Nun sitz ich hier und weis nicht ob das ok ist.
Ich habe gelesen das das schimmeln wird im Zwischenraum
Ist das erfahrungsgemäß tatsächlich so? Hätte das eine Dampfbremsfolie verhindert?
Was bleibt uns jetzt zu tun? Wohnzimmer ausräumen und die Gipskartonwände wieder rausreißen?
Was wäre denn die bessere Variante gewesen? Auf Dämmwolle verzichten?
Oh man, ich bin echt verunsichert, ich dachte ich könne mich auf diesen Vermeintlichen Profi verlassen
Ich habe für nächste Woche einen Termin wegen der Außendämmung.
Ich hoffe auf hilfreichen Rat
LG

 

Vielen Dank schonmal für deine Antwort
Wir hatten 40mm Dämmwolle und haben die zum Großteil zweilagig hinter den Gipskarton eingebracht, also müssten es 80mm Dämmwolle sein (nicht locker, etwas gequetscht ). Die Wände waren echt schief
Meinst du wir könnten um eine komplette Entfernung herumkommen? Das beruhigt mich etwas
Wie wird denn so etwas berechnet?
Die Platten der Außendämmung sollen 160mm stark sein, und dann eben noch Putz drüber.
LG
LG

 

Spielt es eine Rolle wie dick die Wand an sich ist?
Die eigentliche Wand ist 34cm, plus innen die etwa 8cm und außen 16cm.
Ich weis darüber leider null bescheid
Wäre es dann besser wenn außen weniger drauf wär oder sollte es mehr sein?
LG