Mauerwerksmaße vertikal

Frage an die Planer oder auch Handwerker.
Wie rechnet ihr die Höhen bei einer geplanten Sichtmauerwerk-Fassade?
Wie gibt ihr die Höhen in Zeichnungen an? Auf Millimeter genau?
Achtet ihr immer auf das gewählte Steinformat und rechtet dann mit 1,2 cm Lagerfuge hoch? Oder haltet ihr euch auch in der Vertikale an das Modulmaß 12,5 cm und dann je nach Situation (Anbau/Öffnung/Pfeiler) +/-1 cm Fuge? Weil je nach Schichtanzahl landet man doch bei DF und NF bei nicht grad bequemen Maßen, wie z.B. 116,2 cm. Ein Maurer kann doch nicht so genau arbeiten?! Deswegen gibt es doch die Bautoleranzen, oder nicht?
Ich in meinem ersten Praxisjahr habe von einer erfahrenen Bauzeichnerin gesagt bekommen, ich solle bitte immer in Mauerwerksmaßen planen. Und so plane ich schon seit Jahren, nur leider bis jetzt kein Sichtmauerwerk. Und nun habe ich eben so ein Bauvorhaben, bei dem der Projektleiter, ein junger und etwas unerfahren in Ausführungsplanung, es mit den Steinmaßen ganz genau nimmt und so die Höhen bei unserer Fassade festlegt. Sein Argument ist die Richtschnur, mit der der Mauer die Präzision hinkriegt. Das ist doch mit der Schnur nicht zu schaffen. Oder?