Mörtel Auswahl

Du meinst wohl, daß Du an der InnenSEITE der AUSSENwand vornehmlich Bruchstein siehst. Ich halte 1920 hier nicht für das Bau- sondern eher für ein Sanierungsjahr. Um 1920 hat man nicht absichtlich so gebaut, sondern entweder in Bruchstein (in ausgesprochenen Natursteingegenden) oder (im größten Teil des Reichsgebietes) aus Vollziegeln (wie angebildet) oder Schwemmstein. Mischmauerwerk in der hier gezeigten Form war zu keiner Zeit üblich.

Was ist das auf dem Außenbild: ein Schaden (abfallender Putz) oder wurde der Putz hier abgeschlagen, um die Struktur der Bausubstanz zu untersuchen ?

Hier ist offenbar ein Bruchsteinmauerwerk mit Vollziegeln geflickt worden. Daß die Fugen keinen Glattstrich erhalten haben, brauchst Du nicht zu verbessern, das kann für sich betrachtet so bleiben, deswegen muß also nicht neu verfugt werden. In der Fläche wirst Du hier Putz benötigen, Putz und Mörtel haben unterschiedliche Anwendungsbereiche. Dort, wo Mörtel zum Einsatz kommt, wirst Du für Vollziegel in der althergebrachten Bauweise natürlich andere Sorten benötigen als für die modernen Planziegel, die in der Lagerfuge im Dünnbett und an den Stoßfugen sogar trocken versetzt werden. Ein wesentliches Kriterium, sowohl für die Auswahl des Mörtels als auch des Putzes, ist die Saugfähigkeit der Steine. Das ist bei einer inhomogenen Mauer eine besondere Herausforderung.

Da wirst Du einen erfahrenen Maurer befragen müssen, im Internet geht das schlecht, weil es einen Ortstermin erfordern wird oder mindestens ratsam macht.