Ausbau des Dachgeschosses

Hallo zusammen,

ich habe mich hier angemeldet, da ich vor habe in der nächsten Zeit das Dachgeschoss in unserem Wohnhaus auszubauen. Dabei werden sich sicherlich sehr viele Fragen ergeben, bei denen ich hoffe, das mir geholfen werden kann. Insgesamt möchte ich dabei auch, wo es geht, Eigenleistung einbringen.

Ein paar Grundlagen dazu. Das Dachgeschoss hat eine Grundfläche von circa 170 Quadratmeter. An der Südwest-Ecke ist ein Balkon vorhanden. Kniestock meines Wissens 75 cm. Dachneigung weis ich gerade nicht, Satteldach im Oberpfälzer Baustil, ungedämmt. Das Bestandshaus ist circa 30 Jahre alt. Die Heizung im letzten Jahr erneuert und in der Lage 1 Wohneinheit mehr zu beheizen. Zum 1. OG hin ist eine Betondecke, darauf Styrodur und Pressspanplatten als Boden. Zum Spitzboden hin ist eine offene Holzbalkendecke. Einbau von 3-4 Dachgauben wird nötig sein

Natürlich hat sich auf dem Dachboden in den Jahren etliches an Zeug angesammelt. Deswegen wollte ich jetzt mal mit dem Ausmisten anfangen. Sachen die man noch brauchen kann, sollen auf den Spitzboden verfrachtet werden. Allerdings brauche ich dafür erst mal eine Decke. Und da beginnen meine ersten Fragen.

Wie baut man eine Decke an den Holzbalken richtig auf?
Ich hätte gedacht, an der Unterseite Holzfaserdämmplatten und dann verputzen
Zwischen den Balken eine Lattung mit Zwischenboden und Schüttung (evtl für den Blindboden die Presspanplatten wieder verwenden?
Als Fußboden für den Lagerraum OSB-Platten

Wann soll die Dämmung des Daches erfolgen?
Soll die Dämmung des Daches vor dem Einbau der Decke zum Spitzboden hin erfolgen, um in einem durchziehen zu können? Oder die Dämmung für den Spitzboden unterlassen und nur das bewohnte Geschoss Dämmen?

Planung der Wohnflächenaufteilung?
Einen Grundriss von dem Dachgeschoss habe ich. Man hat natürlich seine Vorstellungen der Aufteilung und zeichnet diese in den Grundriss ein. Denkt ihr so ein selbst gezeichneter Plan ist für den Ausbau ausreichend oder braucht es dazu einen Planzeichner? Baugenehmigung für das Vorhaben ist nicht notwendig.

Ich hoffe ihr könnt mir bei meinen ersten Fragen weiterhelfen und hoffe auf eine interessante Diskussion über den ganzen Ausbau hinweg.