Dämmung an Pfetten

Guten Tag liebes Forum,,
ich bin bereits seit einigen Jahren am Sanieren eines alten Gebäudes aus den 50ern.
Dies wurde praktisch kernsaniert und in diesem Zusammenhang habe sehr viel selber gemacht und
das Ergebnis hat mir auch der begleitende Bauingenieur bestätigt.

Nun geht es aber um ein anderes Gebäude auf unserem Grundstück: der Schuppen!
Bisher war darauf ein altes Eternit-Dach verschraubt, dass entsorgt und durch Trapezblech ersetzt wird.
Um den Schuppenzukünftig als Werkstatt zu nutzen wird auch da Dach gedämmt.
Der Aufbau dieser Konstruktion ist kein Problem:
Trapezblech
Lattung
Unterspannbahn / Diffunsionsoffen ( wg. geplanter Zwischensparrendämmung)
Dampfbremsfolie
Lattung
Gipskartonplatten

Das eigentliche Problem, und dazu habe ich im Forum bisher nichts gefunden ist der Anschluss der
Dämmung an den Pfetten des Pultdaches. Der Zwischenraum von Balken zu Balken ist nicht ausgemauert und darum meine Frage: Muss ich an den Pfetten einen Abschluß ( z. B. mit Jakodurplatten oder einer anderen Konstruktion) herstellen, ziehe ich die Dämmung bis zum Ende des Überstandes oder was würde der Profi machen?
Wie bereits erwähnt, der Aufbau ist nicht das Problem aber dieser Übergang.

Ich würde mich freuen, wenn ich von Euch einen Hinweis bekommen könnte wo ich mich dazu besser einlesen kann oder vielleicht hat jemand eine Empfehlung für mich.

Vielen Dank im voraus.
DerHandwerker