Gegossener Estrichboden in Wohn-/Esszimmer/Küche

Hallo liebe Experten,
wir sind aktuell in der Planung eines Neubaus und beschäftigen uns gerade mit den Bodenbelägen. Uns würde im Wohn-/Essbereich mit angrenzenter Küche (alles offen, Gesamtfläche ca. 56 qm) ein gegossener Estrichboden gefallen, da uns die "kalte" Optik des Beton gefällt. Nun haben wir bereits mit einem Estrichleger gesprochen, der dies anbietet und praktiziert. Er hat uns jedoch davon abgeraten, da er sagt, dass die Rissbildung nicht zu unterschätzn ist, gerade in Kombination mit einer Fußbodenheizung. Auch sagt er, dass es immer hässliche Stellen gibt, da sie es gießen und danach keinen Einfluss mehr auf die Optik haben (von Mückeneinschlüssen mal gar nicht gesprochen). Dafür fallen dann Kosten von 90 Euro/qm an für dieses Glücksspiel Achja und eine Erklärung mit allen Risiken muss man auch unterzeichnen, ähnlich einer Einwilligung zur OP

Nun würde ich gerne nach Erfahrungen fragen bzw. auch gerne Meinungen von Fachleuten. Ich kann mir einfach nicht vorstellen, so oft wie man aktuell diese Art an Böden sieht, dass das so ein Ding der Unmöglichkeit ist...