Hilfe: Kalkstreichputz reagiert durch falschen Aufbau?

Hallo zusammen,

Ich bin verzweifelt und auf der Suche nach Hilfe beim Verstehen unseres Problems. Wir haben grade ganz frisch (5 Wochen her) zwei Zimmer renoviert. Alte Raufaser ab und neu verspachtelt. Da ich sehr wohngesund vorgehen wollte auf meinen Wunsch mit Kalkstreichputz. Allerdings scheint uns jetzt der Aufbau der Wände grosse Probleme zu machen. Ich unterstelle, die Maler hatten keine Ahnung von Kalkputz und jetzt haben wir die Misere mit einem 3 Schicht Aufbau, der irgendwie negativ zu reagieren scheint. Sobald die Temperatur und oder Luftfeuchtigkeit steigt, entsteht ein merkwürdiger Geruch süßlich säuerlich, einfach fremd und chemisch. Wenn die Räume kalt bleiben, geht es. Aber das ist ja kein Zustand. Bewohnen tun wir die Räume deswegen noch nicht. Ich habe Angst was uns da aus den Wänden ausgast. Unser Dyson Luftreiniger zeigt erhöhte Voc Werte(teilweise auch Formaldehyde) auch noch nach 5 Wochen und wie gesagt immer steigend mit Temperatur und Feuchtigkeit nach dem Lüften. Ausgasen verstehe ich. Aber nach 5 Wochen noch und immer nach dem Lüften schlimmer werdend? Ich bin am verzweifeln und frag mich ob der ganze Mist wieder ab muss.
Alles wurde innerhalb von wenigen Tagen aufgetragen, in den Sicherheitsdatenblättern habe ich teilweise 2 Wochen Wartezeit zwischen den Aufbauten gelesen. Das waren bei uns vielleicht 24h.
Der Aufbau :
1. Lage, R1 Renovierungspachtel von Ardex
2. Lage, Putzgrund weiss p32 mineral von Pufas
3. Lage, Kalkstreichputz Calkosit von Haga eingefärbt mit Caparol Umbrien 18

Ich würde mich wirklich über eure Hilfe freuen.
Liebe Grüße
Anna