kaminofen, abluft-dunstabzug, Luftdruckkontrolle

Dein Architekt hat zumindest recht, was die zusätzliche Sicherheitseinrichtung betrifft. Bei Betrieb der KWL und des raumluftunabhängigen Kaminofens ist keine zusätzliche Maßnahme notwendig, aber wenn dann die Dunstabzugshaube im Abluftbetrieb (macht in Verbindung mit KWL übrigens wenig bis keinen Sinn!!!) dazu kommt, wird´s problematisch.

Ein raumluftunabhängiger Kaminofen ist nämlich nicht dunstabzugshaubenunabhängig. Der RLU-Kaminofen wird auf einen Unterdruck von 8 Pa geprüft und die Dunstabzugshaube schafft durchaus einen Unterdruck von 30 bis 40 Pa!!! Alternativ zum Unterdruckwächter wäre auch ein sogenannter Fensterkontaktschalter möglich.

Gruß

Andreas

 

So völlig sinnfrei finde ich Abluft-Dunstabzugshauben auch bei vorhandener KWL nicht. Immerhin hat man durch die hohe Abzugsleistung Dampf-, Fettschwaden und Gerüche recht schnell aus dem Haus draussen, ohne dass irgendwelche Filter verstopfen. Zwar strömt kalte Luft nach, aber angesichts der geringen Wärmekapazität von Luft halte ich den Wärmeverlust für überschaubar. Die Haube wird ja auch nur kurze Zeit benötigt und läuft nicht wie die KWL 24/7. Da kühlt auch nicht der Raum aus und die verlorene Wärmemenge beschränkt sich auf den Energiegehalt des Luftvolumens der Küche.

 

Frag am einfachsten den zuständigen Schornsteinfeger. Er entscheidet später über Abnahme der Feuerstelle oder nicht. Er bestimmt die Sicherheitsanforderungen, nicht der Architekt, dieser kann nur Empfehlungen geben, mehr nicht.

 

Wie groß ist Deine Küche Bei einem vernünftigen Dunstabzug wird das Gesamtvolumen des Hauses bei einem Kochvorgang mehrmals durchgezogen. Und wo kommt dann die bereits warme Luft als Ersatz dafür her? Und das von einem Physiker, tststs.

 

Der ist schon da!!!

 

1. Das geöffnete Fenster befindet sich in der Küche, bei mir zumindest. Damit strömt in die Küche genau die Luftmenge nach, die der Dunstabzug daraus abzieht. Wenn die Küchentür zu ist, ist der Rest des Hauses (wenn man von der KWL mal absieht) stömungstechnisch von der Küche abgekoppelt. Auch wenn rechnerisch ein entsprechend großes Luftvolumen durchgezogen wird, so heisst das nicht, dass das Haus leergesaugt wird, sondern in diesem Fall, dass die Küchenluft mehrmals ausgetauscht wird. Der Rest des Hauses bleibt davon ziemlich unberührt.
2. Die meisten Dinge koche ich gerne "al dente". Wenn ich den Kochvorgang so lange ausdehne, dass das Gesamtvolumen meines Hauses mehrmals durchgezogen würde, dann würde ich das Ergebnis nicht mehr essen wollen .
3. Die Wärmekapazität von Luft ist um die 1 kJ/(kg K). Nehmen wir eine 20 m² Küche, dann hat die um die 50 m³ Luftvolumen. Mit Dichte 1.3 kg/m³ sind das 65 kg. Wenn es in der Küche 20° hat und ich die Luft durch 0° kalte Aussenluft ersetze, dann habe ich 20*65=1300 KJ=1300 kWs=0.36 kWh verloren. Bei einem Gaspreis von 6ct/kWh sind das etwas mehr als 2 ct, die die Wiedererwärmung der Küchenluft kostet. Ist eine grobe Schätzung, aber gibt Dir ungefähr die Richtung.

 

Man wird in einer kleinen EFH-Küche auch keine Großküchen-Dunstabzugshaube montieren. Niemand wird eine Dunstabzugshaube auf mehr als 12 Luftwechsel pro Stunde hin planen. In der Praxis wird sie zudem selten auf max. Leistung betrieben, also wird der Luftwechsel noch einmal deutlich niedriger liegen.

Um beim obigen Beispiel zu bleiben, bei 50m3 Luftvolumen werden während des Kochens vielleicht 300m3 "ausgetauscht". Dadurch ergibt sich zwar ein höherer Preis für die Wiedererwärmung, als bei obigem Beispiel, aber dennoch geht davon die Welt noch nicht unter.

Gruß
Ralf

 

OK Ralf, rechnen wir großzügig mit 5ct pro Kochvorgang. Demgegenüber steht der Wechsel des Kohlefilters bei Umlufthauben. Habe keine Eigenerfahrung, aber in den Anleitungen steht ca. 1 mal pro Jahr, Kosten 30€ oder mehr. Dafür kann ich dann mehr als 600 Mal mit meiner Ablufthaube kochen. Also mehr als ein Mal pro Tag.

 

Ob 5Ct. oder 10 Ct., von mir aus auch 20Ct., das ist mir spätestens dann egal, wenn der Braten und die Knödel auf dem Teller liegen.

Ich bin ja bekanntermaßen ein Fan von Optimierungen zur Energieeinsparung, doch selbst mir ist klar, dass es irgendwo eine Grenze gibt ab der nur noch die Begründung "Hobby" weitere Maßnahmen rechtfertigen kann.

Gruß
Ralf

 

Ok, ok,, und während des Kochens wird nie die Tür aufgemacht, auch nicht nachher, damit sich die Kaltluft aus der Küche - ich finde es ungemütlich in 0-grädiger Luft zu kochen- ins angrenzende Wohnzimmer verteilt.
Ich habe derzeit eine Ablufthaube und werde aus o.g. Gründen auf eine Umlufthaube - weil es mir Spass macht im warmen Raum zu kochen- umrüsten. Der Kohlefilter sollte dann 2-3 Jahre halten, nach Herstellerangaben. Und außerdem versuchen sich dann nicht wieder die Nachbarn zum Essen einzuladen, weil es ja so gut riecht.

 

Es gibt viele Gründe die man für oder gegen die Umluftvariante anführen kann.. Mit meinem obigen Beitrag wollte ich nur mal die Größenordnung darstellen über die wir beim Energieverlust reden.

Gruß
Ralf

 

Also bei mir ist Kochen eher viel Bewegung an heißen Geräten, ich komme dabei eher ins Schwitzen als ins Frieren ... aber jeder wie er's mag ...

Ralf, Du must eindeutig anerkennen, dass ich mit der Abschätzung der Größenordnung des Energieverlustes in #7 vor Dir dran war .

 

Jepp.

Auch wenn Du die Luftmengen sehr moderat angesetzt hast.

Gruß
Ralf

 

Nix 20 m² Küche. Moderne Dunstabzugshauben schaffen locker 800 bis 1000 m³. Nach meiner Erfahrung werden kaum noch welche mit geringerer Leistung verbaut. Also sind die Wärmeverluste schon einmal deutlich höher als von Rosmarin errechnet.

Sicherlich sind die Kosten für das Wiederaufheizen derzeit noch nicht dramatisch hoch.

Allerdings ging es mir in Verbindung mit der KWL gar nicht um die Kosten, sondern vor allem um die Sinnhaftigkeit. Ich lasse mir für gutes Geld eine KWL einbauen, die in der Regel einen Wärmetauscher und Filter beinhaltet. Ich erreiche damit den Luxus einer gleichmäßigen Durchströmung mit frischer, gefilterter Luft. Nun blase ich mit Gewalt Unmengen von Raumluft nach Draußen, am Wärmetauscher vorbei und schaffe einen deutlichen Unterdruck im Raum. Die KWL braucht recht lange um diesen Unterdruck auszugleichen. Ist die KWL ordentlich geplant und ausgelegt, wird im Küchenbereich Luft abgesaugt und gefiltert. Das führt in Verbindung mit der Umlufthaube durchaus zu angenehmen Luftverhältnissen im Küchenbereich.

 

Praxiserfahrung ....
Vorhandene Küche mit Abluftabzugshaube.
Herd und Abzugshaube wird erneuert. Küchenbauer empfiehlt Umluftausführung, wird auch eingebaut ...
Nach 6 Monaten bekommt die Umlufthaube (gehobene Ausführung, keine Sparbrötchenvariante) den Flugschein und ich werde gefragt ob die vorhandene Abluftleitung nicht vergrößert werden kann ...

Wenn ich mir den Zustand so mancher Umlufthaube nach einiger Zeit (da meine ich 2 bis 5 Jahre) ansehe kann ich gut nachvollziehen wenn die böse böse Abluftvariante wieder zum Einsatz kommt.

Solange ein Küchenherd bald mehr Leistung hat als die Heizungsanlage mach ich mir keinen Kopf ob in der Küche die Eiszapfen wachsen .... und die KWL kann den kurzzeitigen Betrieb der Ablufthaube schon ab ohne aus den Latschen zu kippen.

Bei Kaminöfen siehts dann u.U schon wieder anders aus.

Gruß
Achim Kaiser