Rohrnetzberechnung Trinkwasser

Hallo,

ich versuche die Rohrnetzberechnung für das Trinkwasser in einem Doppelhaushelft mit 2 Wohnungen zu kalkulieren, damit ich mir dem Installateur sprechen kann, und habe 2 Probleme, wenn ich die DIN 806 und die DIN 1988 verwende.
1) Wohnung in OG hat: Waschtisch, Badewanne, Dusche, Bidet, WC und Küche (Waschtisch mit Geschirr.). Warmwasser sollte mit einem Durchlauferhitzer im OG erwärmt werden; das bedeutet ein Rohr läuft von Keller ins OG und dann geht zur Kaltwasser und zum DLE.
Laut DIN 806 würde ich 21 LU haben. Mit PE-X-Rohre würde ich ein 32mm dickes Rohr nutzen müssen.
Nach DIN 1988 habe ich berechnet (Waschtisch+Badewanne+WC+Küche) eine Summe von V=0,7l/s und Spitzenvolumenstrom 0,44l/s, was bedeutet es reicht ein 25mm Rohr (i.Durchmesser 18mm) um eine Geschwindigkeit von 1,7m/s zu haben(also <2m/s).
Der Installateur meinte (bevor ich alles kalkuliert habe), er würde mit einem 20mm Rohr nach oben und dann mit 16mm and die verschiedene Zapfstellen gehen. Das verwirrt mich.
Kann jemand von Erfahrung mir sagen ob es reicht das 25mm Rohr? Mit 32mm Rohr würde ich mehr als 3 Liter in dem ungünstigsten Strang (Kaltwasser) haben
2) Ähnliches Problem habe ich in EG, wo ich mit dem LU und dem DIN 1988 am Grenze kommen, das heißt, die Geschwindigkeit ist knapp 2m/s und man könnte ein dickerer Rohr nehmen aber ich lese immer ständig man sollte die Menge Wasser in Rohren reduzieren.

Im Anhang ist ein Schema. In Blau die Leitungen die Grenzwertig sind, in Rot der Strang von Punkt 1.
Ich würde mich freuen, wenn jemand ein Tipp geben könnte.