Sanierung Haus: Arbeiten der Sanitär-/Heizungsfirma fachgerecht?

Hallo zusammen,

im Zuge der Sanierung unseres gekauften Hauses (Baujahr 1980) tauchen immer mal wieder kleine Fragen auf, zu drei Fragen habe ich auch nach Recherche noch keine klare Meinung gewonnen.

1.) Für das Bad haben wir eine Firma beauftragt (größerer Auftrag da zwei Bäder, FBH usw.). Wir hatten das alte Bad rausgekloppt, dementsprechend waren die Wände "blank" bis zum Mauerwerk, aber uneben mit Kleberresten etc. Nun wurde "leider" in Rekordgeschwindigkeit angefangen, als ich zum begutachten kam waren die Wände schon mit den grünen Feuchtraumplatten bedeckt (Marke kann ich erst morgen nachsehen). Ich vermute (kann es nicht mehr prüfen), dass diese einfach aufgeklebt wurden und dementsprechend dahinter kleine Hohlräume sind (Wand war ja nicht glatt). Vom Zumauern von Heizungsnischen weiß ich noch, dass zumindest dort kein Hohlraum wegen Schimmelgefahr entstehen sollte. Kann dies hier im Bad problematisch werden hinsichtlich Schimmel bzw. wäre dies ein "fachgerechter" Aufbau? Auf die Trockenbauwand kommen Fliesen. Es betrifft auch eine Außenwand (zweischaliger Aufbau, 24cm HLZ+5cm Dämmung+11,5cm VM). Da die Firma bisher bei anderen Dingen sehr entgegenkommend war und den Zeitplan super hält, möchte ich nicht grundlos meckern. Aber bei den Kosten möchte ich natürlich einen fachgerechten Aufbau ohne Schimmelgefahr haben.

2. Gleiches Thema wie oben, hier nur ein ehemaliges Bad welches wir selber als Zimmer herrichten. Reicht es hier auf die (durch Kleberreste und Mauerwerk unebene) Wand Rigipsplatten zu kleben oder sollte hier vorher verputzt werden? Dampfsperre scheint mir ja nicht nötig (kein Feuchtraum). Mir geht es insbesondere um die Schimmelgefahr (kein Feuchtraum, eine Außenwand ist dabei). Selbst verputzen ist natürlich möglich, wird aber mangels Erfahrung sicherlich auch kein optisches Highlight.

3. Der Estrich wurde frisch verlegt, in zahlreichen Ecken ist der Randdämmstreifen nicht richtig bis in die Ecke verlegt. D.h. es gibt Rundungen und im Eck einen Bereich ohne Estrich. Das ist natürlich nicht sorgfältig. Meine Frage ist ob es hier später Probleme geben kann hinsichtlich Schimmel, Feuchtigkeit oder Kältebrücken? Kann man dies sinnvoll ausbessern oder schaffe ich mir damit Folgeprobleme? Der Dämmstreifen ist natürlich intakt. Im Internet habe ich dazu die unterschiedlichsten Meinungen gefunden. Es schien aber keine Folgeprobleme auszulösen es einfach dabei zu belassen.

Vielen Dank für Eure Meinungen und Hinweise.