Wie Baddecke abdichten

Guten Abend,

meine Sanierung macht gute Fortschritte, die neuen Innenwände sind gestellt, die Leitungen für Wasser etc. sind verlegt. Nun geht es im Bad ans Eingemachte.
Ich bin mir unsicher, wie ich mit der Decke umgehe.
Aktueller Zustand: Über dem Bad befindet sich auf der Gebäudeinnenseite zur Hälfte ein bewohnter und beheizter Raum, über der der Gebäudeaußenseite zugewandten Seite eine Drempel im Obergeschoss. Die ist immer ca 2-3 Grad kälter als der bewohnte Raum. Die Außenwände des Hauses sind gedämmt.

Die Decke über beide Bereiche hat den gleichen Aufbau: Vinyl, Chino-Estrich, Gutex-Holzplatte ca 20 mm, PE-Folie (sie wird nicht dicht sein, irgendwelche Vorbesitzer haben die Decke oft aufgemacht, und wilde Kabelinstallationen und sonstiges gemacht) , Holzdielen ca 2 cm, aufliegend auf Fasermaterial auf den Balken. Die Gefache der Balken sind mit Steinwolle zum Schallschutz ausgekleidet.
Die Decke wird abgehängt werden mit Diamant-Board von Knauf.
Ich bin mir nun nicht so sicher, wie ich die Feuchtigkeit nach oben hin absperre. Sicher ist das Dach und die Drempel in gewisser Weise luftdurchlässig, eine dichte Gebäudehülle habe ich nicht.
Mein neues Bad wird einen steuerbaren Lüfter haben und hat ein großes Fenster.
Wie dichte ich die Holzbalkendecke jensseits der GK-Platten ab: Nehme ich eine echte Dampfsperre oder eine Dampfbremse?
Was ratet ihr? Ich habe den Unterschied und die Anwendungen trotz aufwändiger Recherche bisher nicht begriffen.
(und nein, ich habe keinen Planer und professionellen Badsanierer, weil ich mir die aufgerufenen 45.000 Euro schlicht und einfach nicht leisten kann).

Liebe Grüße,

CP