Abläufe - Nachweis Schallschutz Wärmeschutz Standsicherheit

Hallo...
Ich habe einen Altbau. Im EG Nutzungsänderung, 1.OG Umbau Wohnungen, UG vorhanden.
In meiner Baugenehmigung wird ein Nachweis Schallschutz, Wärmeschutz und Standsicherheit gefordert.
Bzw. steht es in dem Formular "Anzeige über den Baubeginn" drin das ich es bei lege.
Ich werde z.B. ein Fenster auf 2m verbreitern und Bodentief als Schiebetür ausführen, eine Tür in tragender Wand versetzen, einige Wände weg reißen (davon ggf. 1,2 tragend). Neue Fenster kommen rein. Neue Dämmung/Schallschutz zwischen EG und OG. Bodenaufbau wird erneuert (Gewölbekeller, drüber Schlacke, Balken und Holzdielen).
Habe von Statikern Angebote angefordert. Was mich aber interessiert ist:

Sind die Preise dann als Festpreise anzusehen und was gehört dazu ?
Können Zusatzkosten entstehen ? (in den Plänen sieht man ja was ich ggf. statisch relevantes vor habe) Wenn ja, wann z.B. ?

Wie läuft das dann ab für die jeweiligen Nachweise ? Ich würde denken, wir machen dann eine gemeinsame Begehung. Ich äußere mein Vorhaben und wie ich das gerne machen würde. Der Statiker sagt dann wie es mind. ausgeführt sein muss, egal ob es Dämmung Decke, Boden,... Fenster oder z.B. Sturze anbelangt und fasst es im Nachweis zusammen. Ich lasse es machen oder mache es selbst und er macht dann Kontrollen und Überwacht das (gibt es da vorgaben wie oft oder wann das passieren muss ? wer bestimmt das ?)
Wenn ich dann z.B. die Dämmung selbst mache und seine Vorgaben einhalte, muss ich dann dennoch eine Bestätigung von einer Firma haben oder ist es mit der anschließenden Prüfung und Unterschrift des Statikers getan ? Bei statisch relevanten Stellen muss es wahrscheinlich einen Nachweis einer Firma geben...bei einfachen Sturzen vermutlich nicht (?)

Würde mich freuen wenn mir jemand die Abläufe (Schritt für Schritt) erläutern könnte und muss ich etwas bei der Beauftragung beachten ?
Ich will alle drei Nachweise aus einer Hand.

Vielen Dank.