Pflastersteine im Mörtelbett setzen wenn es regnet ...

Pflaster wird erdfeucht verlegt, das sollte schon klappen. Bei sintflutartigem Regen arbeitet eh kein Pflasterer.
Und der Mörtel bindet hydraulisch ab, dem ist es fast egal, wie feucht es ist, der tut das auch unter Wasser.

 

Im Gegenteil. Es geht dann schneller, bis er hart ist.
Ob das für die Arbeiten aber nicht eher hinderlich ist, kommt auf die Umstände an.

 

Mich irritiert das Mörtelbett etwas
was für Pflaster für Was?

Regen ist immer lausig. Das kann dann je nach örtlichen Gegebenheiten dazu führen dass die Bettung "aufweicht" bevor sie ausreichend abgebunden hat und dann liegen die Pflastersteine da wie Kraut und Rüben

 

wahrscheinlich auf der betonplatte unter der terrasse.......