Bier brauen?

Freunde von mir tun dies (mal "Vier Bräu" gockeln, die haben auf ihrer HP auch links zu anderen Hobbybrauern.)

Und: Ja...es schmeckt..habe auch schon mal mitgebraut und vor allem mitgetrunken!

 

Schmeckt das nicht etwas abgestanden? Immerhin wird viel Kohlensäure erst beim Abfüllen zugegeben. Interessieren würde es mich auch.

 

Hmmm, wurde hier das BAUexpertenforum mit dem BRAUexpertenforum verwechselt?

 

auf jeden Fall wird das selber brauen nicht billiger.

Das war vor ein paar Jahren noch anders. Der Hopfen ist halt Schweineteuer geworden.

 

Darum geht es ja auch nicht!

So etwas macht man, weil es Spaß macht und der Spaß hinterher auch noch weggegluckert werden kann.....

 

hehe. Ja in meiner Sturm-und-Drang-Zeit habe ich das auch mal gemacht.
Aber das Ergebnis war sehr lecker. Und Kohlensäure hat nicht gefehlt... das passierte wohl bei der Gärung von selbst.
Heute hätte ich garnicht mehr den schönen kalten, feuchen Gewölbekeller zum lagern und reifen

 

...dank EnEV....

 

Ein feuchter gewölbekeller ist vorhanden, uralt und mit naturstein, ganzjährig fast gleiches Klima.Wobei, eine Destille würde mich fast noch mehr reizen.

 

Dazu dann noch ein gutes Schwarzbrot mir Schwarzwälder Schinken.

Dann haben wir noch ein Kauexpertenforum ...

Dazu noch ein nettes Mädel für das Frauexpertenforum

 

ich habe selbst ein paar Braukurse bei der Volkshochschule mitgemacht. In Bamberg wird sowas angeboten.

wir haben damals ein fränkisches Kellerbier und ein irisches Schwarzbier gebraut.
Man muss es einmal gemacht haben, dann ist es nicht so schwierig.

Wir haben damals immer einen 20-Liter-Sud im elektrischen Einkochtopf angesetzt. Weil man da wegen des Thermostats die Temperatur so schön leicht regeln kann. Andere Hobbybrauer brauen aber oft deutlich größere Mengen.

Die Materialien haben wir dann immer beim örtlichen Brauer geholt. Gab's für ein paar Mark. Oder war's gar geschenkt? ich weiß es nicht mehr.
Auch die Hefe haben wir beim Brauer geholt.
Kohlensäure muss man in der Tat nicht zufügen!

Ich meine, die Fa. Weyermann aus Bamberg bietet auch Hobbybrauerzubehör inkl. Malz, Hopfen und Hefe an...

Es wäre ein Kühlraum gut, weil untergäriges Bier ja für die Gärung und untergäriges und obergäriges Bier anschließend länger gleichmäßig kühl gelagert werden muss...

Wichtig: beim Zoll anmelden. Ich meine, 200Liter wären aber pro Braustätte und Jahr steuerfrei.

 

Nun ich bin kein großer Biertrinker, aber ist das nicht bei allen Kleinbrauerei Sorten so? Hatten hier erst vor einigen Tagen ein Kreuzberg-Bier, so Kohlensäure frisch wie die Fabrikssorten ist das nicht. Ich denke das wird leicht durch einen besondern Geschmack wieder wett gemacht. Hier in Potsdam gibt es zwei solcher Kleinbrauereien da ist das genauso. Alfons übrigens die Eine mit Bamberger Brautechnik. Also ich finde es so lecker.

 

Da geht's auch gar nicht um billiger- man soll es nicht glauben, aber so mancher erzeugt Nahrungsmittel auch weils Spaß macht...

Das hab ich aber an anderer Stelle schon mal versucht anzubringen- hat auch nicht geklappt...

 

Das stimmt wohl, weils Spass macht und das eigene besser schmeckt. Und man natürlich weiß was drin ist.

 

Ihr könnt nicht glauben, was das für ein Spaß ist, wenn man mit ein paar Kumpels beim Bier brauen das ein oder andere Bierchen trinkt und nach getaner Arbeit eine leckere Brotzeit verspeist...

Man muss sich einen guten halben Tag Zeit nehmen für den Brautag. Das braucht einfach Zeit, bis vom Malz mahlen über die verschiedenen Rasten bis zum Hopfen alles erledigt ist...

 

Na ja das ist ungefähr so, wie wenn Du zum erstenmal in eine verräucherte Havy Metal Kneipe reinschneist und dann laut in die Runde fragst, wer Dir Tipps zum Tischdeckenklöppeln geben kann.
Gibts keine Bierbrauerforen?

Wärst Du ein alter Hase und würdest nach langjähriger Mitgliedschaft dann mal Deine heimlichen Sehnsüchte rauslassen, könnte ich das noch verstehen. Wir habe hier Pizza,- Suppen- und Salattreads, aber eben nicht von Neulingen initiert.
So muss ich auch annehmen, dass Du bei Tante Gurgel nur vergessen hast, das "r" einzutippen.

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lieber übers bierselberbrauen schreiben, als ewige diskussionen über fliesenaufterrassenestrichmitnachfragezumquadratmeterpreis.

 

... oder ne leidige Grundrissdiskussion ...

 

A propos: Da ja nun die Zeit des Angrillens begonnen hat oder beginnt, was wird in dieser Saison von den B(r)auexperten mariniert und vor allem, womit?

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