Rollladenkasten komplett entfernen - wie Lücke verschließen?

Moin,

wir sanieren aktuell ein haus aus den 50ern. Die Fenster kommen neu und werden nach außen in der Laibung versetzt, von außen kommt dann och WDVS drauf.
Die alten Rolläden können wir so nicht mehr verwenden die haben wir also rausgeholt, neue sind auch nicht innenliegend geplant. Wir haben auch die Holzkästen komplett entfernt.
Nun stellen sich mir 2 Fragen:
1. Wie sollte man idealerweise das Lock verschließen? Porenbetonsteine reinkleben? Oder doch lieber EPS platten zuschneiden und dann Rigips drüber?
2. Sollte man diese Löcher verschließen bevor die neuen Fenster kommen? Eigentlich müsste das doch egal sein, da die Fenster an das außenliegende Mauerwerk abgedichtet werden müssten, dann kann ich die Löcher doch auch nachträglich zumachen oder?

 

Der Rollladenkasten ging ja nicht bis nach außen, dahinter ist Mauerwerk, das wir jetzt nicht entfernen wollten, bzw. Auch der Energieberater und Fensterbauer davon abgeraten haben da es wohl deutlich Mehraufwand wäre. Fenster sind uns auch so groß genug