Dachbodenausbau mit total unebenen Sparren

Hallo liebe Bauexperten,
Ich will meinen Dachboden ausbauen. Der Raum ist sehr lange, ca. 15 m. Wenn ich mir die Sparren anschaue, auf die die Unterkonstruktion drauf soll, wird es mir aber ein bisschen schwindelig. Wenn ich den höchsten Punkt nehme und dann mit der Richtlatte durch gehe, habe ich von Anfang bis Ende Höhenunterschiede von bestimmt 20 cm, weil auch einige Sparren verdreht sind.
Jetzt meine Frage: wie mache ich das am besten? Alleine mit Justierschrauben wird das nichts. Ich plane eine Holzunterkonstruktion. Soll ich an den Stellen, wo so ein starker Unterschied ist, dicke Latten auf die Sparren schrauben und dann auf die Latten quer die Unterkonstruktion? Oder gibt es da andere Möglichkeiten?
Wie viel Unebenheit vertragen GKP auf einer Länge von 15 m? Muss alles exakt in einer Flucht sein oder ist eine schleichende Unebenheit erlaubt? Gibt es da Toleranzen?
Vielen Dank für eure Hilfe!
Solltet ihr noch Angaben benötigen, fragt gerne nach. Ich bin im Thema Trockenbau noch recht neu.

 

Und dann mit Metall oder Holzkonstruktion?
Die Direktanhängern kommen dann direkt an die Sparren und können so große Unterschiede ausgleichen?
Was meinst du mit die Platten? Macht man die Direktabhängung nicht auch mit GKP?

 

Klar hab ich keine 15 m Richtlatte ich hab ein paar Sparren mit der Latte gemessen. Dann ein bisschen mit dem Auge gepeilt und ab der grob höchsten Stelle mit dem Laser auf beide Seite gepeilt. Ist alles nur die erste Baustellen Besichtigung und alles andere als genau. Aber für den ersten Eindruck reicht es. Der Raum soll nicht unterteilt werden.
Ich nehme jetzt mal von euren Kommentaren mit, dass es durchaus möglich nicht in einer Flucht zu verlegen, schaut halt eventuell doof aus man muss wohl nur aufpassen, dass es an den Stößen der Platte keine Unebenheiten gibt.

 

Ich würde jetzt auch nicht wirklich im Betracht ziehen, alle Sparren zu erneuern.