Dämmung von ausgefachten Sparren

Hallo,
Ich möchte mein Dach Baujahr ~1956 dämmen.
Dazu erst mal die Info wie es derzeit ist:
Folgender Dachaufbau "linke Giebelseite":

• Tondachziegel (Meerholzer Pfannen)
• 120mm dicke Sparren (60cm Sparrenabstand)
• Aerolith Sauerkrautplatten 30mm
• Gipsputz

"rechte Giebelseite"

• Tondachziegel (Meerholzer Pfannen)
• 120mm dicke Sparren (60cm Sparrenabstand)
• zwischen den Sparren wurde mit Bimsstein ausgemauert
• Schilfrohrmatte
• Putz

Was ich machen möchte:
linke Giebelseite (eigentlich ein "Standard" Fall):

• Sauerkrautplatten weg
• Sparren mit 40mm Lattung aufdoppeln
• 140mm Dämmung (somit 20mm Platz zur Hinterlüftung der Ziegel
• Dampfsperre (welche???)
• Querlattung auf die Sparren
• 60mm Dämmung in die so entstandene Installationsebene
• Rigipsplatten

Rechte Giebelseite:
da bin ich ein wenig hilflos...
geht folgendes: ?

• 140mm dicke Lattung raumseitig an die vorhandene Schräge anbringen
• 140mm Dämmung
• Dampfsperre
• Querlattung
• 50mm Dämmung in die Installationsebene
• Rigipsplatten

die Gaube an der rechten Seite soll genau wie "rechte Giebelseite" gedämmt werden.
Die Decke der Gaube wird mit 140mm Dämmung und ohne Dampfsperre durchgeführt. (???)
Die Decke zum kalten (belüfteten) Spitzboden ist mit 140mm Dämmung gedämmt und ohne Dampfsperre ausgeführt.
Alle Dämmung soll WLG 035 sein.
Bin mir da ein wenig unsicher - bei dem nicht alltäglichen Fall wohl auch verständlich.

Nun meine Frage:
Kann ich das alles so machen ohne Probleme mit Nässe zu bekommen?
Freue mich auf Kritik/Ideen!