Einfamilienhaus Bj. 1909 zu Effizienshaus 85

Hallo,
wir wollen unser Haus zu einem KfW Effizienzhaus 85 sanieren. Nun stellen sich viele Fragen , vielleicht könnt ihr mir weiterhelfen.
1. Fassade: Wir haben 2 Möglichkeiten, Steinwollplatten (16cm) mit Putzträgerplatte kleben und Dübeln oder eine Vorgehängte Hinterlüftete Fassade (auch 16cm Dämmung) die dann auch verputzt und gestrichen wird
2. Dach: Wir machen eine Vollschalung mit 19mm Nut und Feder (von innen sichtbare Balken), Dampfsperre und 16 cm Hartschaumplatten (Steildach 52°)
3. KWL
4. Austausch der Fenster und Dachfenster
5. Solar zur Brauchwasserunterstützung

So nun zu meinen Fragen:
Zur Fassade weiß ich nicht, was für mein Haus besser ist, was würdet ihr mir empfehlen?
Da der Wandaufbau doch ganz beachtlich ist, würde ich gerne meinen Dachvorsprung verlängern, bis zu welchem Maß ist dies unbedenklich möglich (momentan etwa 20cm)
Zur KWL, wir haben momentan einen Holzeinzelofen, lohnt sich überhaupt noch den Aufwand zu betreiben (Holz machen, Lagerung und die Sauerei) geschweige den Mehraufwand für Druckwächter etc.

Unser Bauvorhaben läuft über einen Energieberater der uns auch die ganzen Berechnungen zur Dämmung usw gemacht hat, aber die Materialauswahl überlässt er letztendlich uns

Für eure Antworten bin ich sehr dankbar