Gas Kombigerät nur als Heizung betreiben?

Mahlzeit!

Ist es möglich, ein Gas Kombigerät (konkret: Vaillant VSC196-C 150) als reine Heizung zu betreiben und die Warmwasserbereitung komplett abzuschalten? Laut Bedienungsanleitung wäre die niedrigste Einstellung für den Warmwasserteil "Frostschutz 15 °C". Am angedachten Aufstellort im Keller waren es in diesem August allerdings nur 13 °C, im letzten Januar lag die Temperatur bei ca. 10 °C. Dementsprechend würde das Gerät ja immer mal wieder versuchen, das nicht vorhandene Warmwasser aufzuwärmen, was mutmaßlich nicht gut für's Material wäre.

Oder wäre es alternativ ein gangbarer Weg, den Warmwasserspeicher zu füllen und zu verschließen? Dann würde der Speicherinhalt zwar unnötigerweise auf 15 °C gehalten, bei einem deltaT von 2 - 5 K zur Umgebungstemperatur dürfte der Wärmeverlust sich aber noch im verschmerzbaren Rahmen bewegen. Wäre dabei ggf. ein Ausgleichsgefäß erforderlich?

Hintergrund:
Ich möchte in unserem Sanierungsobjekt den bestehenden Kohleofen ersetzen, um die Bude auch bei Abwesenheit frostfrei halten zu können. Die oben genannte Gasheizung könnte ich evtl. günstig erwerben. Da Warmwasser aber dezentral an der Zapfstelle erzeugt wird, habe ich keine Verwendung für den eingebauten WW-Teil.

Um gut gemeinten Kommentaren vorzubeugen:
Zum jetzigen Zeitpunkt kann ich den künftigen Heizwärmebedarf nach Sanierung noch nicht wirklich abschätzen, dementsprechend kann die künftige Heizung auch noch nicht dimensioniert werden. Egal, was ich jetzt einbaue, die Chancen stehen gut, dass es nachher nicht passt. Deshalb soll der Finanzaufwand aktuell so gering wie möglich gehalten werden.