(Innen-?) Dämmung unbeheizter, nicht überbauter Keller

Hallo Leute,
ich habe einen nicht überbauten und unbeheizten Keller in Betonbauweise im Garten. Die Betondecke hat etwas mehr als 20 cm. Eine Außendämmung scheint es nicht zu geben, nur einen Bitumenanstrich. Früher war da mal eine Garage darüber und im Keller war ein Öltank. Jetzt ist der Keller erdbedeckt: Der Aufbau ist Wasserdichte Folie, Noppenelemente mit zwischenliegendem Kies, Drainlage (weißer "Stoff") und dann ca. 20-25 cm Erde. Das ganze Kellerboden/Wände/Decke scheint soweit dicht. Es führt eine Außentreppe herunter zum Kellereingang (Breite 1 Meter =Türbreite ca.) und ein kleines Kellerfenster (ca. 50x70cm). Der Keller hat die Innenmaße 8x4 Meter und ca. 2,05 Meter Höhe, 1 großer Raum vorne 6x4, ein kleiner Raum hinten 2x4. Die eigentliche und zukünftige Nutzung soll ein unbeheizter, recht trockener Kellerraum zur Aufbewahrung unempfindlicher Gegenstände sein (Schirmständer, Holz, Gartenmöbel usw.).
Was ich damals bei der Begrünung der Kellerdeckung offensichtlich nicht verstanden habe ist die Taupunkt-Problematik: Bei geschlossener Kellertür (und Fenster) und kalten Außentemperaturen kondensiert Tauwasser an der Kellerdecke (also Innen).

D.h. ich hätte besser eine Dämmung auf die Kellerdecke gelegt!

Jetzt meine Fragen:

- Wäre es möglich die Decke von Innen zu dämmen ohne den Taupunkt in die Decke oder zwischen Dämmung und Decke zu verschieben?
- Wenn ja, würde ich XPS-Platten vollflächig (Buttering-Floating-Methode) verkleben. Zustimmung ja/nein/Alternativen?
- Welche Dicke des anzubringenden Dämmstoffs? Ich habe irgendwo mal gelesen, dass in Oberbayern 8 cm XPS außen/oben drauf reichen sollten, Muss ich innen mehr oder weniger Dicke der zu verwendeten Dämmung auftragen? (Die Raumhöhe ist ja begrenzt)

Im Moment geht es so, dass ich den Keller ganzjährig offen habe, aber dadurch wird es natürlich auch nie ganz trocken. Im Winter offen und Sommer zu denke ich würde auch nicht viel bringen, da es immer wieder warme Tage im Winter/Hebst/Frühjahr gibt und kalte Nächte im Frühjahr/Sommer/Herbst.

Zusatzfrage: Würde eine feuchtegesteuerte Lüftung etwas bringen (ich denke als Zusatzmaßnahme ja)? Und lohnt sich dann eine Gerät mit Wärmetauscher?

Letzte Bonusfrage: im hinteren Teil - 6 Meter vom Eingang ist ja ein kleiner Raum mit einer weiteren Kellertür: Glaubt ihr, man könnte es schaffen hier noch akzeptable Weinkellertemperaturen im Bereich zwischen 11-15 Grad herzustellen (z.B. komplette Innendämmung bis auf Kellerboden) Diesen Bereich könnte ich auch mit einem geplanten Saunagartenhaus bedecken (wäre aber auch meist unbeheizt).

Bemerkung: Das ganze lohnt sich m.E. nur wenn ich es im DIY-Verfahren selbst machen kann, mit Handwerkern stehen die Kosten wahrscheinlich nicht im Verhältnis zur Nutzung/zum Nutzen. Notfalls wenn es wirklich viel günstiger ist buddele ich die Decke wieder aus und dämme von außen mit 10 cm XPS.

Vielen Dank schon jetzt für hilfreiche Antworten.