Kantinenplanung

Hallo zusammen,

keine Ahnung ob ich hier richtig bin aber es trifft irgendwie am ehesten zu...
Eigentlich hätte ich mir eine Abteilung für Richtlinien, Verordnungen und Gesetzen gewünscht.

Nun es geht um folgendes... Ich suche auf biegen und brechen irgendetwas offizielles für die Planung von Kantinen/Mensen. Speziell geht es mir um Maße die eingehalten werden müssen und eventuell auch auf wie viele Menschen diese ausgelegt werden.
Die ASR wäre normalerweise der perfekte Ort für solche Geschichten, allerdings sagt er nicht wirklich was darüber.

Aus dem Neufert habe ich grundlegende Dinge wie den Achsabstand zwischen zwei sitzenden Personen herausgefunden. Dieser beschreibt aber zu keiner Zeit die Maße einer Kantine, wenn die Menschen auf Bänken nebeneinander sitzen.
Zur Zeit baue ich Module für Allplan, mit denen wir in Zukunft sinnvoll arbeiten können. Um mal ein Beispiel zu nennen: Wir haben verschiedene Module für WC's. WC Kabine mit tür nach innen und außen aufschlagend, barrierefreies WC sowie ein Modul für Urinale. Man sucht sich also das benötigte Modul und kann dann mehrere WCs und/oder Urinale nebeneinander platzieren und weiß, dass die Gesetze und Richtlinien eingehalten wurden. Bei Urinalen zB der seitliche Achsabstand.

Kann eventuell Jemand ein paar Richtlinien usw. für Kantinen und Mensen nennen? Ich konnte bisher nicht mal eine vernünftige DIN finden, die besagt was und wie man bei Kantinen zu beachten hat.


Beste Grüße