Rinderrippchen (eher RIPPEN) Rezept gesucht

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  1. H.PF

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    Gestern wollte ich Soßenknochen kaufen für einen Fond. Da drückt mir die Dame von der Fleischtheke Rinderrippen in die Hand mit mächtig viel Fleisch dran, viel zu schade zum Auskochen eigentlich.

    Nu such ich ein Backofenrezept um es mal auszuprobieren... Ich kannte Rinderrippen gar nicht, nur Spare Ripps und das ist für mich eher nix, viel Geschmack, wenig Satt...

    Da sind die Rinderrippen schon Anders *g*
     
  2. #2 Gast036816, 09.03.2014
    Gast036816

    Gast036816 Gast

    damit kannst du heute angrillen. gut würzen und heute nachmittag hast du bestimmt 18° und es kann losgehen mit der grillsaison - ff.
     
  3. H.PF

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    Mir gehts ja um Würzen *g*

    Fürs Grillen fehlt mir die Zeit... War gestern den ganzen Tag unterwegs, Kinder wegbringen... (nur abgegeben und retour, sonst hätt ich etwas vorher Bescheid gesagt vorher...)
     
  4. #4 Gast036816, 09.03.2014
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    Gast036816 Gast

    ich nehme olivenöl, da presse ich nach belieben knoblauch rein, mit kräutern - rosmarin am besten - dann auf die gepfefferten rippchen und ziehen lassen. wenn es scharf werden soll, dann schneide ich eine frische rote peperoni - ganz klein - mit rein. salzen erst beim grillen. im backofen habe ich es noch nicht probiert. da musst du wahrscheinlich aufpassen, dass der knoblauch nicht zu dunkel wird, sonst schmeckt es bitter.
     
  5. #5 Skeptiker, 09.03.2014
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    Wann wird bei Dir angegrillt, Norbert?

    mobil gesendet
     
  6. #6 Gast036816, 09.03.2014
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    da habe ich mich noch nicht festgelegt. ich muss erst die nachwirkungen der bronchitis loswerden. damit macht grillen auch keinen spass.
     
  7. #7 Skeptiker, 09.03.2014
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    immer noch? mehr ätherische Öle einatmen - und immer genug Tee! Und Du sollest in gesunden zeiten öfter in die Sauna gehen!
     
  8. #8 Gast036816, 09.03.2014
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    war ein virus, den ich mir eingefangen hatte. an der abhärtung kann es nicht gelegen haben. tee trinke ich auch genug - ohne rum. los werde ich es, wenn ich demnächst aufs fahrrad steige und die lungenspitzen mit sauerstoff versorgt werden.

    was auch hilft, ist scharfer knoblauch mit frischer roter peperoni oder piris. irgendwie ist man dann aber mindestens 2 tage einsam.
     
  9. #9 Anda2012, 10.03.2014
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    Gute Besserung! Meerrettisch ich auch prima oder was ich zurzeit einwerfe sind diese Metholkapseln. Geht ganz schön um.

    Angrillen ging bei uns nicht, wir haben ne Westernstadt aufgebaut (brauch ich da ne Baugenehmigung? ) und nen Film mit den Kids gedreht, aber für heute wärs ne Idee.

    @Holger: Und ? Was ist aus den Rippchen geworden?
     
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