Sanierung gemauerter Gartenlaube

Hallo zusammen,

ich bin neu hier und habe schon einiges hilfreiches gelesen aber leider noch keine 100%ige Antwort auf ein paar meiner Fragen bekommen. Da ich seit kurzem Gartenbesitzer bin und damit eine Laube geerbt habe, die kurz nach dem Krieg aus allem zudsammengezimmert wurde was so herumlag, werde ich hier sicher noch öfter guten Rat gebrauchen können.

Nun aber zur eigentlichen Frage. Ich habe im Wohnraum heute eine alte Holzvertäfelung demoniert, die etwa 80cm hoch den Raum zierte. Dahinter rieselte bereits Putz hervor. Beim Abbau kamen mir schon Teile der Wand entgegen, also des Putzes. Stellenweise war da nur noch Sand. Der Putz war direkt auf das Mauerwerk aufgetragen. Ich gehe also davon aus, dass ich den Putz vollständig entfernen muss.

Kann ich direkt auf das Mauerwerk eine Gattung montieren und dann mit Gipskartonplatten arbeiten? Soweit ich das sehen kann gibt es derzeit null Dämmung. Wie verhindere ich, dass die Wand wider Feuchtigkeit zieht und der Putz mir wieder von der Wand bröckelt.
Ich handwerklich einigermaßen begabt, aber einen ganzen Raum habe ich noch nicht verputzt, darum der Wunsch mit Gipskarton zu arbeiten. Außerdem ließe sich so doch gleich eine Dämmschicht einbauen oder?

Ich hoffe, ihr könnt mir weiterhelfen. Vielen Dank schonmal im Voraus!

Viele Grüße Mark