Sanierung im Altbau, Fußbodenaufbau

Moin zusammen, ich stelle mich und mein aktuelles Bauprojekt einmal kurz vor. Zu mir, ich bin der Christian, 34 Jahre alt und komme aus Bremerhaven. Unser Haus wurde 1934 erbaut und im Laufe der Jahre immer wieder erweitert, und saniert wurde. Aktuell bin ich dabei das alte Bad im EG zu sanieren welches sich im alten Teil des Hauses befindet. Wie man auf den Fotos sehen kann wurden hier etliche Schichten an Bodenbelägen und Estrichschichten immer wieder fleißig übereinander geschichtet. Nun befinde ich mit der "Erdschicht" ca. 10cm unter dem Fußbodenniveau im angrenzenden Flur. Nun Frage ich mich wie ich den Fußboden am besten wieder neu aufbaue, dabei sollen auch die Versorgungsleitungen ( Heizung + Warm- u. Kaltwasser) nach Möglichkeit in den Boden eingebracht werden. Zur weiteren Info, in den Raum sollen nur noch Toilette, Waschbecken sowie Waschmaschine und Trockner untergebracht werden! Zwei Varianten habe ich mir schonmal im Vorfeld ausgedacht und wäre hier über eine ehrliche Einschätzung und natürlich auch für bessere Vorschläge sehr dankbar!

Variante 1

-Boden weiter auskoffern
-10cm Kies o. Schotter als Kapillarbrechende Schicht
- 15-20cm Betonschicht
- 10cm Dämmung
- 5-8cm Estrich
Bei den Versorgungsleitungen wäre ich mir hier unsicher ob zwischen die Dämmung oder in die Estrichschicht?!

Variante 2

-Boden weiter auskoffern
-10cm Kies o. Schotter als Kapillarbrechende Schicht
- 15-20cm Betonschicht
- Gebundene Schüttung ( Fermacell ?!)
- Estrichelemente mit Dämmung
Hier würde ich die Versorgungsleitungen in die gebundene Schüttung legen.

Taugt überhaupt eine der beiden Varianten etwas? Ich meine alles ist besser als vorher als einfach nur Bauschutt mit 3-4cm Estrich überdeckt wurde. Vielen Dank schonmal für eure Antworten!