Sanierung Reihenfolge, wo fang ich an...

ganz ehrlich? Wenn´s vernünftig werden soll, dann kommst Du um einen, mit solche Projekten erfahrenen, Planer (vulgo: Architekt) nicht rum und das ist auch Deine erste Anlaufstelle. Verwende Deine Energie darauf, den hierfür geeigneten Architekt zu finden. Der muss fachlich versiert sein aber auch menschlich muss es passen. Du wirst nämlich viele Überraschungen erleben die zu Diskussionen führen werden und da brauchst Du einen mit dem Du gut kannst.

Ohne Planer ist das ein Himmelfahrts Projekt wenn Du das in Eigenregie angehen willst. Machen viele, führt aber in der Regel zu einer Endlosbaustelle mit viel Pfusch oder gar in den Super Gau (Geld zu Ende und nichts bewohnbares).

Ich würde mir sowas nur antun, wenn ich viiiel Geld übrig hätte und Lust darauf hätte, architektonisch was richtig geiles daraus zu machen.

 

Erstmal mit der Planung anfangen !

Rohbau usw. zu erst machen.
Dann die Dämmung wo gewünscht/sinnvoll bzw. gesetzlich gefordert.

Dann fachgerecht den Heizbedarf ermitteln (lassen).

Wärmeerzeuger auf Basis einer gewichteten Beurteilung wählen

(Holz + Gas halte ich z.B. nur teilweise sinnvoll)

Heizflächen (FBH, Heizkörper bzw. Zusatzheizkörper für FBH im Bad usw) definieren unter Berücksichtigung Wärmeerzeuger

Dann weiterschauen

Würde dir dringend raten einen Planer zu beauftragen, ob der dann Architekt heissen muss und nach HOAI bezahlt werden muss steht auf einem anderen Blatt Papier.

Aber an der Planung zu sparen ist mit Abstand das Dümmste und Teuerste was du machen kannst.

Mit Planung geht genug schief, keine Angst

 

Bei einem alten, nicht besonders gedämmten Haus, was soll an Gasheizung + normale Heizkörper schlecht sein ?
Reagiert schnell gut und flexibel zu steuern (z.B. unbenutzten Raum nur minimal beheizen leicht möglich usw.).

Millionenfach weltweit bewährt.

Fussbodenheizung ist nicht schlecht, keine Frage! Aber denke du hast vielleicht auch andere Baustellen im Haus die wichtiger sind ?

Ich weiss nicht warum ein Holzofen Pflicht ist ? Was genau erwartest du dir davon ? Mindestens 50% der Heizenergie gehen den Kamin raus.
Nicht schlecht um einen großen Ess/Wohnbereich gemütlich zu beheizen. Ja das stimmt schon.

Kommt auch drauf an, was heisst Holz ? Stückholz ? Pellets ? Hackschnitzel ? Grundofen ? Normaler Ofen ?
Macht einen großen Unterschied.

Ein Ofen mit hoher Speichermasse kann unter Umständen nicht schlecht sein. Aber deshalb einen neuen Schornstein zu bauen, würde ich mir 3x überlegen.
Moderne Gas Brennwerttherme mit LAS ist einfacher.

 

Wie hier bereits vorgeschlagen, mit der Planung.
Die Frage ist doch, was willst du aus "der alten Hütte" machen und wieviele k€ willst und kannst du dort "versenken".