Sinnvoller Aufbau für Fliesen im Außenbereich

Hallo zusammen.

Ich habe im Garten eine Outdoor-Küche auf einer Beton-Platte (20cm, bewährt, erdberührt).

Ich hatte vor 2 Jahren den Fehler gemacht und mich auf ein "geht schon" beim Baustoffhändler verlassen :/ Hintergrund: Die Bodenplatte ist mit Randsteinen ummauert, sie ist ca. 3-4cm niedriger als die Randsteine (ich wollte Luft je nach Dicke des Bodenbelags lassen).

Ich habe also mit Ausgleichsmasse augefüllt, darauf dann Seccoral 1K (mit Randanschlüssen an die Outdoorküche (gemauert). Darauf dann die Fliesen. Das ging nur teilweise gut - wie ihr vermutet. Trotz den passenden Produkten von PCI musste es ja schiefgehen:

An den Rändern (sprich da, wo Fugenmörtel auf Randsteine trifft) hat der Frost die (nicht frostsichere) Ausgleichsmasse gehoben. Dort, wo nichts druntergelaufen ist, ging es (noch) gut. Ich ärgere mich, denn letztendlich war die Ausgleichsmasse nicht frostsicher.

Ich werde also alles einmal bis zur Betonplatte runterreißen und es neu aufbauen. Evlt. tausche ich auch die Fliesen gegen Feinsteinzeug (es waren aktuell glasierte Tonfliesen, die haben aber problemlos gehalten).

Als Ausgleichsmörtel (ich brauche bisschen Höhe) würde ich dieses Mal PCI Pericret nehmen, der ja extra für außen ist, und weiterhin würde ich vermutlich nochmal auf Seccoral gehen (mit dem System bin ich vertraut).

Meine Frage: Würdet ihr eine Drainagematte verwenden oder nicht? Und wenn ja: Wie würde ich den "Abfluss" realisieren? Nochmal: Die Bodenplatte hat Randsteine drumherum und ist sozusagen "umzingelt". Wenn ich eine Drainagematte einbauen würde, müsste ich irgendwie für ein Abfließen sorgen. Ich könnte ggf. an einer Seite (vermutlich der längsten ;-) ) zwischen Randsteinen und Betonplatte eine Rille einfräsen und die durch die Randsteine zu einem Ende gehen lassen - und dann die Drainagematte dorthin entwässern lassen.

Aktuell ist die Gesamtkonstrution un-überdacht, das kommt vermutlich erst dieses oder kommendes Jahr. Ich würde aber vermutlich auch gerne so bauen, dass es sicher-frostsicher ist.

Und noch eine Frage: Hat jemand gute Erfahrunen damit gemacht, statt einer Drainagematte "einfach" die Zahnung des Fliesenklebers so zu führen, dass das wie eine Drainage wäre, sprich auf die gedachte Drainage-Rille zulaufend (erfordert sicher mehr Disziplin beim Fliesen, aber das geht schon).

Danke an alle!