Südeuropa: Pflaster in Beton - als Standard

Hallo,
wieso pflastert Südeuropa (Griechenland - Spanien) eigentlich meist "in Beton"?
Für alle kleinen Gartenwege bis hin zu Bürgersteigen und Plätzen wird erst eine Betonschicht angelegt, auf die dann in Mischung das Pflaster oder die Platten gelegt werden.
In der Regel löst sich ein Teil der Steine nach einer Weile, was dann zu Klappern führt, wenn man mit einem Rad rüberfährt oder zu Platzen, wenn Schwereres belastet.
Nach meiner mitteleuropäischen, frostbestimmten Schule, würde man ja eine Trag-/Frostschicht und eine Ausgleichsschicht standardmäßig ohne Bindemittel anfertigen.
Was ist das Geheimis bzw. tiefere Wissen der Südeuropäer?
Was vermutet ihr?

Georg


Nachtrag:
"Vorteil" ist m.E. nur, dass man weniger mit "Unkraut" zu tun hat.
Demgegenüber ists allgemein teurer: aufwändig zu reparieren, Ressourcenverbrauchend (Zement, Energieverbrauch, Grundwasserneubildung, Oberflächenabfluss hoch, Recycling).
Ick verstehe die nit.