Umbau einer Scheune

Hallo,
ich erkläre am besten vorab mal kurz und knapp die Situation, bevor ich meine Frage stelle:
Bei meinen Eltern auf dem Grundstück (im Innenbereich und Dorfgebiet) steht eine alte Scheune. Mittlerweile steht diese Scheune leer und wir kamen auf die Idee, ob eine Umnutzung bzw. ein Umbau zu einem Wohnhaus nicht in Frage kommen würde, damit ich dort reinziehen könnte. Da die Scheune wirklich riesig ist, meine Eltern auch noch Holz etc. darin lagern und ich diese alleine umbauen und beziehen möchte, stellt sich mir nun die Frage: Besteht prinzipiell die Möglichkeit, eine Zwischendecke zwischen dem EG und dem 1. OG zu ziehen, und nur diesen Bereich zu einem Wohnraum umzubauen?
Mir ist bewusst, dass eine Sanierung des Daches, Dämmung, Isolierung etc. auf jeden Fall gemacht werden muss. Allerdings befürchte ich etwas, dass es aufgrund der Feuchtigkeit, der Ungeziefer, und des Altes der Schäune irgendwann vielleicht ein Problem darstellen könnte, wenn man lediglich den oberen Bereich ausbaut.

Kann mir hier jemand weiterhelfen?

Vielen Dank schon einmal Vorab!

Liebe Grüße