Wandsanierung/Neuaufbau zukünftiges Badezimmer/Arbeitszimmer

Hallo liebes Expertenforum,

wir renovieren ein Haus, Bj. 1911, das ca. 1993 komplett saniert wurde.
Wir wollen das Bad in den ersten Stock verlegen. Der Raum war ursprünglich mal eine Küche, wurde aber in den letzten Jahren wohl eher als Abstellraum benutzt.

Beim Entfernen der Fließen, kam mir dann an der Außenwand die Gipskartonplatte entgegen und unter der Dachschräge löste sich der Putz bis zur Styropor(-isolierung?).
Wie sanieren wir die Wand am Besten? Komplett neu aufbauen? Und wie?

Hier einige Bilder:

Da müsstet ihr auch Zugriff auf mehrere Bilder haben. (kann ich auch das ganze Album irgendwie verlinken?)

Es soll, wie gesagt, ein Bad werden. Wir wollen ein möglichst fließenloses Bad, deswegen wollen wir auch den Fließenboden drinlassen und darauf einen Vinyl wasserfest verkleben. (Wurde uns von einem Bodenleger vorgeschlagen). Die Wände sollen verputzt werden, wir hatten auch mal an Betonciré gedacht.


Im ehemaligen Bad im EG sehen die Wände nach der Fließenentfernung auch sehr wild aus: (auch hier sind noch mehr Bilder im Album)

Hier kommt ein Arbeitszimmer rein. Was mach ich da am Besten mit den Wänden um sie für einen Putz vorzubereiten?
Zuerst bauen wir natürlich die Sanitäranschlüsse zurück und dann? Löcher spachteln, dann ganze Wand spachteln?
Oder muss da auch alles alte runter?

Wie könnte man die Bilder beim Versorgungsschacht bei der ehemaligen Dusche deuten? Da ist ein Gitter zu sehen, wird das nicht beim Vormauern (heißt das so?) verwendet, beim Badaufbau?
Den Schacht würde ich nämlich gerne entweder anderweitig verwenden oder zurückbauen. Er muss an den (Gas-)Kamin angeschlossen sein, der im OG aber nur halb so breit ist und auch über eine Wartungsklappe verfügt.

Was mach ich mit dem Boden in der Ecke? Gebrochenen Estrich raus und neuen Zementestrich in die neue Lücke und die ehemalige Badewanne rein und mit dem alten verbinden?

Wäre froh, wenn ihr mir ein paar Tipps geben könntet, damit ich auch Meinungen von Handwerkern und Bekannten besser einschätzen kann.
Danke schonmal!
Alex