Welches Material für Innenausbau von Garage/Werkstatt?

Guten Abend zusammen,

wir planen momentan den Umbau unserer Garage. Es handelt sich um eine gemauerte Tankwagengarage. Die Garage ist 11m lang, 8m breit und 5m hoch.
Der Innenraum soll in zwei bzw. drei Räume aufgeteilt werden. Nur bei der Wahl des Materials für den Ausbau bin ich mir unsicher. Die Raumtrennung sollte nach Möglichkeit auch als leichte Isolierung dienen.
Kann man für so ein Vorhaben Gipskartonplatten verwenden die z.B. Feuchtraum geeignet sind oder sind die dafür komplett ungeeignet? Alternativ gibt es ja z.B. noch Sandwichplatten aber die sind leider etwas zu teuer.
Das gleiche gilt auch für die Decke. Dort sind momentan noch alte Hartfaserplatten direkt unter den Holzbalken montiert. Diese sind aber schon in schlechtem Zustand (haben schon einige Jahrzehnte auf dem Buckel) und sollen auch ausgewechselt werden. Welches Material würdet ihr mir empfehlen?
Da ich noch in dem Alter bin wo man sich noch nicht so mit dem Thema "Bauen" geschäftigt entschuldige ich mich schonmal falls meine Überlegungen komplett falsch sind.

Zur Nutzung: Im oberen Teil der Garage soll der Traktor geparkt werden, sowie etwas Platz für eine Werkbank und ein paar Schränke sein. In den unteren Teil kommt ebenfalls eine komplette Werkstatt sowie ein Motorrad. Die freie Fläche ist zum Schrauben am Auto vorgesehen. Der kleine Raum in der Mitte soll für Schleifarbeiten genutzt werden.

 

Ein richtiges Brandschutzkonzept gibt es nicht. An der Nutzungsänderung sind wir momentan dran.
Brandgeschütztes Material wollten wir aber ohnehin verwenden.

Würde eine Multifunktionsplatte von Knauf beispielsweise reichen? Die bietet laut Beschreibung einen besonderen Feuerschutz und ist Feuchtraumgeeignet.
Oder müsste es zwangsläufig so eine richtige Feuerschutzplatte sein? Die bietet noch mehr Feuerschutz ist aber wiederum nicht so gut Feuchtraumgeeignet wie die erste. (Links posten geht leider noch nicht)

 

Bezüglich der Platten von Knauf gab es da 2 verschiedene. Die eine war mit Brandschutz gekennzeichnet, die andere als Feuerschutzplatte deklariert.
Bei den zementgebundenen Platten variieren die Preise auch sehr. Die Aquapanel Platten von Knauf würden noch im Rahmen liegen.
Wie würde das denn mit dem Ständerwerk aussehen? Kann man da trotzdem Holzbalken nehmen? Aufgrund der Höhe und allgemeinen Stabilität halte ich von diesen Alurahmen nicht viel.

 

Pardon, meinte die Profile vom Ständerwerk.

 

Wo genau bzw. bei welcher Stelle lässt sich die Brandschutzanforderung denn erfragen? Die Garage ist als landwirtschafliches Gebäude eingetragen.

 

Oha das scheint ja doch eine größere Nummer zu werden als gedacht.
Auf dem gleichen Grundstück bauen meine Eltern momentan ein Haus, von daher könnte ich mal deren Architekt fragen wie das so aussieht.