Bestandsgebäude EFH - Änderung Grundriss ?!

Guten Tag zusammen,

ich würde gerne das Schwarmwissen nutzen und umsetzbare Ideen für die Anpassung der Raumaufteilung bzw. des Grundrisses mit dem Forum austauschen.
Es geht um ein älteres (Einfamilien-) Haus.
Die Maßangaben der Grundrisse sind nicht 100% genau, sollten jedoch für einen Überblick und eine Planung ausreichend sein.

Die Immobilie besteht aus mehreren Teilen: EFH, daran angeschlossen ein Flachdach-Anbau mit Küche und Flur, daran ein ehemaliger Schuppen mit zweiter Küche und Vorratsraum und Zugang zum Wintergarten. Garage direkt neben ehemaligen Schuppen.

- Derzeit gibt es 2 Eingänge in das Haus von der Auffahrt aus. Einer im EFH selbst, einer im Flachdach-Anbau.
- Fußboden im Erdgeschoss (außer Wohnzimmer) Beton, Badezimmer und Wintergarten jeweils mit Fußbodenerwärmung).

Meine Wünsche/Ideen:
- Größere Küche bzw. Esszimmer - dazu hinteren Flur als Küche verwenden und Küche als Esszimmer? Hinteren Zugang zum Haus durch Fenster ersetzen und dafür eine Tür von der Garage in den ehemaligen Schuppen (im Grundriss "Abstellraum 2") schaffen? Wäre die Küche dann groß genug (Raum "Flur" im Anbau ist ca. 3,05m in Querrichtung, 2,20m in Längsrichtung.
- Unter dem Wohnzimmer befindet sich noch ein Kriechkeller, welcher zukünftig durch Betonfußboden ersetzt werden soll. (ggf. im gleichen Zuge das Wohnzimmer durch einen kleinen Anbau erweitern, um dieses etwas großzügiger zu gestalten? ca. 16 m² darf wg. Grundflächenzahl noch bebaut werden. Meinungen dazu?

- "Abstellraum 1" sollte Vorratsraum bleiben. "Abstellraum 2" soll als HWR nutzbar sein.

Was habt ihr für Ideen? Was würdet ihr bei dem bestehenden Grundriss ändern und warum?
Planung sollte für einen 2-4 Personen Haushalt sein.